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CASONCELLI DA CUOCERE AL BAGÒSS 250 g
5,20 €
Tasse incluse

Una deliziosa pasta fresca all'uovo che racchiude al suo interno un ripieno al bagòss (formaggio tipico delle valli bresciane).

Modalità di conservazione:
conservare in frigorifero.

Modalità di preparazione:
cuocere in acqua bollente salata per 2 minuti, scolarli ed impiattarli.

Il consiglio dello Chef:
servire con burro nocciolato e salvia. Infine, cospargere di Parmigiano grattugiato.

Porzioni:
Ogni confezione equivale a due porzioni

Quantità
Disponibile

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L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 16/05/2020

 

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Una sottile pasta fresca all'uovo che racchiude al suo interno un ripieno di ricotta e bagòss. il Bagòss (tipico formaggio pregiato delle valli bresciane) è l'elemento cardine di questo piatto. L'origine del Bagòss va ricercata indietro nei secoli; la sua origine risale probabilmente al XVI, quando Bagolino era situato sulla frontiera della Repubblica di Venezia. Infatti la peculiarità di questo formaggio è l'aggiunta dello zafferano che non è un prodotto tipico locale, ma proprio della Serenissima.

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Scheda tecnica

PESO DI RIFERIMENTO PER VALORI NUTRIZIONALI
100 g
Calorie
248 kcal
1039 kj
Grassi totali
9,1 g
Grassi saturi
3,0 g
Carboidrati totali
33 g
di cui zuccheri
1,4 g
Proteine
12 g
Sale
1,28 g

Riferimenti Specifici

Pasta: SEMOLA DI GRANO DURO, FARINA DI GRANO TENERO, UOVA pastorizzate, olio di oliva, sale, farina di riso, conservante: E202.

Ripieno: LATTE intero, RICOTTA (siero di LATTE pastorizzato, crema di LATTE, sale, correttore di acidità: acido lattico), BAGÒSS (24%) (LATTE, caglio, sale, zafferano), Grana Padano (LATTE, sale, caglio, conservante: LISOZIMA proteina DELL'UOVO), PANE (FARINA DI GRANO TENERO tipo 0, acqua, olio di oliva (3%), lievito, sale) UOVA pastorizzate, fiocchi di patate (emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfatodisodico, aromi, antiossidante METABISOLFITO di sodio (SOLFITI), conservante:E202.

in maiuscolo gli allergeni.

GLUTINE, UOVA, LATTE E LATTOSIO, ANIDRIDE SOLFOROSA.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza:  GLUTINE, MOLLUSCHI E CROSTACEI, PESCE, FRUTTA A GUSCIO, SOIA, LATTE E LATTOSIO, SENAPE, SESAMO, SEDANO,UOVA E ANIDRIDE SOLFOROSA.